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Pour faire un pain plat ou une pâte à pizza, dissoudre la levure dans l'eau tiède avec 1/2
cuillère à thé de sucre. Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel et boulangez jusqu'à ce
que la pâte soit élastique. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de rouler la pâte. Aucune
levure n'est requise pour cette pizza plate.
Vous pouvez aussi remplacer la recette de pâte à pizza avec une croûte déjà préparée ou
utilisez de la pâte dégelée. Si vous avez un robot boulanger, suivez les instructions du
manufacturier pour faire de la pâte à pizza.
Placez la pâte à pizza roulée sur un plat huilé. Éparpillez les ingrédients restants sur le
dessus.
Préchauffez le barbecue à puissance élevée. Placez la pizza sur la grille à cuisson,
réduisez la chaleur à puissance moyenne et fermez le couvercle du barbecue. Cuisez pendant 5 à
7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et que le fromage soit fondu.
NOTE: Pour rôtir l'ail, placez la pleine tête sur une feuille d'aluminium et versez
un filet d'une cuillère à table d'huile d'olive et embourrer l'aluminium fermement autour de
l'ail. Placez sur la grille de cuisson ou dans un four à 177ºC (350ºF) pendant 30 à 40 minutes,
ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Laissez refroidir, puis, pressez chaque gousse d'ail dans
un petit plat.
Produits utiles pour cette recette:
- Cabaret de Gril en Porcelaine (97122)
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