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Tranchez fin toutes vos herbes et mettez de côté 1/4 d'entre eux pour relever votre viande
avec plus tard.
Dans un bol crèmez le fromage de chèvre avec une cuillère de table d'huile d'olive. Mélangez
le avec vos herbes, ail, tomates séchées au soleil coupées, et une pincée de sel et poivre.
Chauffez votre gril en préparant les étapes suivants…
Taillez la graisse du porc et coupez une petite poche dans le côté, être prudent de ne pas
couper jusqu'à l'autre côté.
Divisez votre mélange de fromage également entre les 6 filets. Vous pouvez utiliser un
cure-dent pour fermer les côtés après bourré si vous voulez.
Ajoutez le reste de vos herbes avec deux cuillèrées d'huile d'olive ….ajoutez un peu plus
d'huile si vous voulez couvrir le porc également de l'huile et herbes…saisonnez avec un peu de
sel et poivre et mettez-le sur le barbecue!
*Notez - Gardez un oeil proche à ne pas trop cuire votre porc! Vous le voulez cuit…mais pas
trop cuit…du porc juteux est délicieux!
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